Бамия — малоизвестное африканское растение, является близкой родственницей мальвы. В России ее выращивают обычно рассадным способом. По вкусу свежие плоды напоминают одновременно баклажаны, спаржу или зеленый горошек. Поэтому ее часто применяют в кулинарии. Стручки бамии содержат много растительного белка, способствуют снижению холестерина, насыщают организм полезными макро- и микроэлементами. Благодаря этим свойствам, продукт часто используют в диетическом питании. Растение не требовательно к условиям содержания. Его несложно вырастить на своем участке. Описание растения Бамия является травянистым однолетником из семейства Мальвовых. Высота низкорослых разновидностей составляет около 30 см, высокорослые виды могут вырастать до 2 м. У растения прямостоячий древеснеющий стебель, покрытый редкими волосками. Листья с длинными черешками разделены на 5-7 лопастей, имеют светло-зеленую окраску. Вас может заинтересовать: Жимолость съедобная: посадка и уход, способы размножения, болезни Среди сортов жимолости есть растения со съедобными и несъедобными плодами. Их различают по цвету ягод. В плодах…Читать далее… Во время цветения растение покрывается крупными одиночными цветками желтовато-кремовой окраски. Плоды бамии — длинные, узкие стручки. Внутри каждого находится много семян темного цвета. На заметку!Плоды пригодны к употреблению в пищу в возрасте 3-5 дней. Затем они грубеют, становятся более темными, вкус приобретает резкость. Бамия подходит для приготовления вторых блюд, салатов, консервирования. Также стручки можно сушить или замораживать. Выращивание рассады Естественный срок прорастания семян составляет от 15 до 30 суток. Поэтому для ускорения процесса их замачивают. Семена укладывают в блюдце на смоченную водой салфетку. Емкость оставляют в теплом месте на 24 часа. Вода не должна закрывать семена полностью, чтобы они могли дышать. Для получения рассады семена сеют в начале мая. Удобно это делать в торфяные стаканчики или таблетки. В последнем случае пересадку можно выполнять без повреждения корневой системы.
Источник:
