Вяленые помидоры – шикарный итальянский рецепт необычного блюда. Для приготовления такого продукта, необходимы: пряные специи, оливковое масло и, конечно же, маленькие, сочные помидорчики. Такое блюдо можно употреблять как самостоятельную пищу, но также можно добавлять в салаты или готовить из него соусы. Это блюдо очень любимо жителями Италии, Греции, Испании. В последнее время оно стало очень популярным и в России. Просто превосходно для вяления подходят томаты мелких сортов, одним из которых есть «Финик желтый». Характеристика и описание сорта Финик желтый является полудетерминантным, среднерослым, мелкоплодным классов томатов. Это вид помидор позднего гибрида, универсального сорта, подходящий как для роста в теплице, так на открытом пространстве. Кроме этого, Финик желтый можно выращивать даже дома в больших горшках. Высота растения колеблется от 90 см и заканчивая внушительными размерами – 150 см. Этот сорт – украшение огорода. Он напоминает дерево с маленькими мандаринками или с финиками желтого цвета. Вид этих мелких помидорчиков очень любим детками. Отлично используется в детском питании. Финик желтый считается поздним сортом. Этот вид томатов высаживается в грунт только в начале июня, когда почва немного прогреется. А первые плоды появляются в начале июля, примерно на 120 – 130 сутки. Финик желтый устойчив к не длительным заморозкам. Но когда рост томатов проходит в теплое время, их урожайность намного выше. Этот сорт отлично приживается во всех районах, но лучше избегать его выращивания в северной местности. Кисти помидор содержат по 7-9 плодов, но томатов настолько много, что листьев почти не видно. Этот вид идеально подходит для украшения разных блюд, приготовления свежих салатов, вяленых помидор и еще тысячи наименований. За счет большого количества плодов, он очень нуждается в подвязке стебля. Описание плодов Томаты сорта Финик желтый имеют ровную, продолговатую форму. После созревания их цвет становится насыщенно-желтым. Несмотря на небольшой размер плодов, их мякоть очень мясистая, сахарная. Вес плодов примерно – 20 г. Кожура этих помидор упругая, не трескается. За счет ее плотности, помидоры транспортабельны.
Источник:
